2025年10月6日、居酒屋さんの「酒肴 じょっぱり」が宮崎市清武町にオープンしましたよ。
じょっぱりを見に行ってきた
こちらがじょっぱりです。
店内の雰囲気です。
ランチメニューです。さんま定食、チキン南蛮定食、カツスパミートデラックス、ジンギスカン定食など。
こちらが居酒屋メニューです。縞ホッケ、ホタテバター、コーンバター、アイヌネギの餃子など。お昼でも注文できます。
ザンギ定食を頼みました。美味しい。
ザンギと唐揚げは下味や衣が違うらしい↓
ザンギと唐揚げの違い【3つのポイント】
1. 下味の有無
・ザンギ：醤油・にんにく・生姜のタレに漬け込み、下味がしっかり。
・唐揚げ：下味が薄め、または後からタレやソースを絡める場合も多い。2. 衣の違い
・ザンギ：小麦粉主体 → ザクッとした歯ごたえ。
・唐揚げ：片栗粉や混合粉 → サクッ・モチッと軽い食感。3. 文化的ポジション
・ザンギ＝北海道の食文化として確立。
・唐揚げ＝全国的な定番料理。
お店のインスタグラム（shuko_0345）です。営業時間や定休日はこちらで確認できます。
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