10月10日、新潟のへぎそば たけ乃が宮崎市広島2丁目にオープンしましたよ。
「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた切り蕎麦のこと。新潟県の織物文化とそばの食文化が融合して生まれた魚沼地方発祥といわれる郷土料理である。
新潟のへぎそば たけ乃を見に行ってきた
こちらが新潟のへぎそば たけ乃です。
店内の雰囲気です。
メニューです。あおさせいろ、かけそば、鴨なんばんそばなど。
のりいそおろし、梅いそおろしなど。
こちらは天ぷら盛り合わせなどがセットのやまコースです。
せいろを頼みました。美味しい。
お店のインスタグラムです。営業時間や店休日はこちらで確認できます。
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