【開店】カステラ屋さんのキミとホイップ宮崎店がオープンしている

開店・閉店
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7月1日、カステラ屋さんのキミとホイップ宮崎店が宮崎市柳丸町にオープンしましたよ。

キミとホイップ宮崎店を見に行ってきた

こちらがキミとホイップ宮崎店です。以前、ファミリーマートだったところにできました。

台湾発祥の純正カステラのお店です。

日本のカステラよりふわふわしているのが台湾カステラです。

台湾カステラとは?

台湾カステラとは、台湾発祥のカステラのことです。主な材料はメレンゲと卵と牛乳で、シフォンケーキのような「ぷるぷる・ふわふわ・しゅわしゅわ」な新感覚の食感が特徴です。

台湾・淡水の名物でもあり、現地では「現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)」と呼ばれ、”焼きたてのケーキ”という意味を持ちます。

カステラと聞くと、日本の「長崎カステラ」を思い浮かべる方も多いと思います。400年ほど前にポルトガルから伝わった日本のカステラは、全卵を泡立て砂糖やはちみつなどを加え、甘くしっとりと焼き上げるのに対し、台湾カステラは、卵白だけをふんわり泡立ててメレンゲを作り、気泡をつぶさないように薄力粉を混ぜ合わせて、ふんわりとした食感に仕上げます。

引用元:[トレンド調査隊]台湾カステラの正体 – FoodClip| 食ビジネスの動向やトレンドを届ける専門メディア

店内の雰囲気です。

販売メニューです。

  • プレミアム純正カステラ
  • 宇治抹茶カステラ※7月下旬販売予定
  • チェダーチーズカステラ※7月下旬販売予定

Menu メニュー 純生カステラ キミとホイップ

営業時間や店休日はお店のインスタグラムで確認できます。

キミとホイップ宮崎店の地図です。

同じお店にクロワッサン屋さんができる予定なのでオープンしたらまた見に行ってきます。

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